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El trato en los comedores escolares (E. Infantil)
La falta de una verdadera conciliación laboral y familiar hace que en los últimos años haya aumentado mucho el nombre de niños y niñas que se quedan a comer en la escuela infantil. Pero el trato que se de en él, ¿es el adecuado? ¿Se respetan las necesidades en cuanto a cantidades, ritmos, comunicación...de los niños y niñas? ¿O habría que mejorarlo? ¿Qué propones para hacerlo?
Tus comentarios pueden ser reproducidos en las revistas de la Editorial Graó. Recuerda indicar tu nombre y apellidos y el nivel en que trabajas, por favor. Gracias
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[Manuel Ángel Puentes] - 12/11/2011 10:13
En las escuelas infantiles municipales de Granada el comedor escolar se considera una parte más de la actividad pedagógica de la escuela. Los grupos comen en sus aulas con sus maestros, incorporando la alimentación a la vida cotidiana, desde la llegada a la escuela donde el olfato detecta que los cocineros ya están trabajando, pasando por un panel informativo donde unas fotos ilustran el menú del día, el paso por todas las aulas de unos niños del grupo de 6 años que van haciendo la comanda que llevará a la cocina las necesidades alimenticias de los grupos e informará a éstos del menú del día, el reparto de fruta durante la asamblea de la mañana, y la comida propiamente dicha, ajustada en tiempos, composición, cantidad, y forma de darla, a las necesidades de cada grupo. A eso añadimos que la cocina de la escuela puede ser uno de los lugares donde hacer talleres, tanto de niños como de familias. Tanta importancia le damos a la alimentación en las escuelas que ya ha salido una segunda edición de un libro de los cocineros de nuestras escuelas sobre lo que comemos en ellas.
En las escuelas infantiles municipales de Granada el comedor escolar se considera una parte más de la actividad pedagógica de la escuela. Los grupos comen en sus aulas con sus maestros, incorporando la alimentación a la vida cotidiana, desde la llegada a la escuela donde el olfato detecta que los cocineros ya están trabajando, pasando por un panel informativo donde unas fotos ilustran el menú del día, el paso por todas las aulas de unos niños del grupo de 6 años que van haciendo la comanda que llevará a la cocina las necesidades alimenticias de los grupos e informará a éstos del menú del día, el reparto de fruta durante la asamblea de la mañana, y la comida propiamente dicha, ajustada en tiempos, composición, cantidad, y forma de darla, a las necesidades de cada grupo. A eso añadimos que la cocina de la escuela puede ser uno de los lugares donde hacer talleres, tanto de niños como de familias. Tanta importancia le damos a la alimentación en las escuelas que ya ha salido una segunda edición de un libro de los cocineros de nuestras escuelas sobre lo que comemos en ellas.
[ISABEL MARÍA] - 12/11/2011 12:48
Hola buenos días, desde Lorca-Murcia, según el artículo leído la forma de dar comer en el cole es una forma otalmente diferente e innovadora, es estupenda aunque no la pueda llevar a cabo yo en mi cole.Lo que sí me habéis ayudado en proponer en claustro unos talleres de cocina a ver cómo me va cuando lo proponga y exponer de forma visible en todas las clases el menú del mes, gracias y estaremos en contacto...Deciros que soy monitora de comedor así como maestra y no consigo el silencio en él, me tenéis que ayudar.TB.me gustaría adornar el comedor cómo lo hago?
Hola buenos días, desde Lorca-Murcia, según el artículo leído la forma de dar comer en el cole es una forma otalmente diferente e innovadora, es estupenda aunque no la pueda llevar a cabo yo en mi cole.Lo que sí me habéis ayudado en proponer en claustro unos talleres de cocina a ver cómo me va cuando lo proponga y exponer de forma visible en todas las clases el menú del mes, gracias y estaremos en contacto...Deciros que soy monitora de comedor así como maestra y no consigo el silencio en él, me tenéis que ayudar.TB.me gustaría adornar el comedor cómo lo hago?
[maría ] - 12/11/2011 14:59
Como el compañero de Granada, también en las Escuelas infantiles de Gijón, Asturias, el comedor escolar es una parte más de la actividad pedagógica del Centro. Se confeccionan menús atendiendo a las necesidades de cada grupo de edad y a las alergias alimentarias. Se intenta que el momento de la comida sea un tiempo de disfrute relax y convivencia entre todos : educadoras, niños /as y cocineras. También , como en Granada, aprovechamos el comedor para realizar talleres aprovechando las tradiciones de la estación. Ahora haremos talleres sobre manzana y castañas, y realizaremos algún postre con productos de otoño.
Como el compañero de Granada, también en las Escuelas infantiles de Gijón, Asturias, el comedor escolar es una parte más de la actividad pedagógica del Centro. Se confeccionan menús atendiendo a las necesidades de cada grupo de edad y a las alergias alimentarias. Se intenta que el momento de la comida sea un tiempo de disfrute relax y convivencia entre todos : educadoras, niños /as y cocineras. También , como en Granada, aprovechamos el comedor para realizar talleres aprovechando las tradiciones de la estación. Ahora haremos talleres sobre manzana y castañas, y realizaremos algún postre con productos de otoño.
[Raquel Benedito Pérez] - 12/11/2011 15:49
Creo que cada vez hay una mayor conciencia de la importancia de los momentos cotidanos (alimentación, sueño, aseo...) como parte de la actividad pedagógica de los centros. No obstante, creo que hay que seguir avanzando en esta línea, dando una mayor calidad educativa y, sobre todo, una mayor calidad afectiva a estos momentos, que todavía hay profesionales que consideran un "anexo" a su actividad didáctica. Creo que, sobre todo en el primer ciclo de educación infantil, habría que dar un giro a la actividad de los centros, priorizando en sus proyectos la intencionalidad educativa y afectiva de las "cosas" del día a día.
Creo que cada vez hay una mayor conciencia de la importancia de los momentos cotidanos (alimentación, sueño, aseo...) como parte de la actividad pedagógica de los centros. No obstante, creo que hay que seguir avanzando en esta línea, dando una mayor calidad educativa y, sobre todo, una mayor calidad afectiva a estos momentos, que todavía hay profesionales que consideran un "anexo" a su actividad didáctica. Creo que, sobre todo en el primer ciclo de educación infantil, habría que dar un giro a la actividad de los centros, priorizando en sus proyectos la intencionalidad educativa y afectiva de las "cosas" del día a día.
[Virginia] - 12/11/2011 17:37
En mi opinión y propia experiencia en diferentes escuelas infantiles no estoy de acuerdo con ninguna de los comentarios anteriores, que a mi parecer, pintan la situación de manera muy idílica. Aunque es posible que me equivoque y realmente tengan esa suerte. Por lo que yo he vivido, si bien es cierto que la hora de la comida tiene que se un momento educativo importante, tranquilo y agradable, la realidad es bien distinta. Un momento de prisas, tensión y presión que terminan convirtiéndose en una batalla de gritos, llantos y amenazas entre los niños y los maestros que se toman como una guerra personal que el niño no quieran comer, que tarde más de lo que ellos consideran necesario y que da como resultado problemas con la comida como vómitos, falta de apetito, "bolas" etc. Debería enseñarse a los educadores y maestros la mejor manera de llevar a cabo una planificación adecuada de la comida, en la que se respeten los ritmos y apetitos de los niños ( no todos comen la misma cantidad, no a todos les gusta lo mismo, no hay prisa en comer...) y dotarles de estrategias para afrontar los posibles conflictos que seguramente se encontrarán de manera que la hora de la comida sí sea un verdadero momento de educación y de disfrute.
En mi opinión y propia experiencia en diferentes escuelas infantiles no estoy de acuerdo con ninguna de los comentarios anteriores, que a mi parecer, pintan la situación de manera muy idílica. Aunque es posible que me equivoque y realmente tengan esa suerte. Por lo que yo he vivido, si bien es cierto que la hora de la comida tiene que se un momento educativo importante, tranquilo y agradable, la realidad es bien distinta. Un momento de prisas, tensión y presión que terminan convirtiéndose en una batalla de gritos, llantos y amenazas entre los niños y los maestros que se toman como una guerra personal que el niño no quieran comer, que tarde más de lo que ellos consideran necesario y que da como resultado problemas con la comida como vómitos, falta de apetito, "bolas" etc. Debería enseñarse a los educadores y maestros la mejor manera de llevar a cabo una planificación adecuada de la comida, en la que se respeten los ritmos y apetitos de los niños ( no todos comen la misma cantidad, no a todos les gusta lo mismo, no hay prisa en comer...) y dotarles de estrategias para afrontar los posibles conflictos que seguramente se encontrarán de manera que la hora de la comida sí sea un verdadero momento de educación y de disfrute.
[Vega] - 12/11/2011 23:05
Realmente me quedo sorprendida de ver todos los comentarios. Yo trabajo en una escuela infantil municipal de A Coruña. Y por suerte, también es de las que el comedor entra dentro de la pedagogía de la escuela, pero me sorprendo de ver como ésto se amplia a una comunidad, por que de todas las escuelas donde he estado(exceptuando la actual), el único interés que hay, es que el niño acabe lo que se echa en su plato. Sin importar como y cuando. Sin tener en cuenta, que el que está sentado delante de ese plato es una persona, de la que habría que respetar si esa comida no es de su agrado o quizá es que ese día no tenga mayor apetito. Lo que realmente importa en estas escuelas es que en la casilla de "comida" haya una cruz en "bien". Por lo que su familia cuando recoja al niño diga: "No sé como harán en esta guardería, pero en casa no me come nada, en cambio aquí siempre come genial. Yo creo que me tiene cogida la aguja de marear" ¿Y no se preguntarán estas madres o padres como será la manera en la que sus hijos acaban todo lo del plato? ¿o será mejor el pensar que ojos que no ven, corazón que no siente?
Realmente me quedo sorprendida de ver todos los comentarios. Yo trabajo en una escuela infantil municipal de A Coruña. Y por suerte, también es de las que el comedor entra dentro de la pedagogía de la escuela, pero me sorprendo de ver como ésto se amplia a una comunidad, por que de todas las escuelas donde he estado(exceptuando la actual), el único interés que hay, es que el niño acabe lo que se echa en su plato. Sin importar como y cuando. Sin tener en cuenta, que el que está sentado delante de ese plato es una persona, de la que habría que respetar si esa comida no es de su agrado o quizá es que ese día no tenga mayor apetito. Lo que realmente importa en estas escuelas es que en la casilla de "comida" haya una cruz en "bien". Por lo que su familia cuando recoja al niño diga: "No sé como harán en esta guardería, pero en casa no me come nada, en cambio aquí siempre come genial. Yo creo que me tiene cogida la aguja de marear" ¿Y no se preguntarán estas madres o padres como será la manera en la que sus hijos acaban todo lo del plato? ¿o será mejor el pensar que ojos que no ven, corazón que no siente?
[esther] - 13/11/2011 18:48
Mi experiencia se asemeja más a la de Virginia. Escribo desde Cantabria. Trabajo en un colegio público de infantil y primaria, en el que la mayoría de los niños se quedan a comer en el comedor (unos 140 en total). Todos comen en el mismo turno, es decir, 140 alumnos juntos, desde los 3 a los 12 años. La acústica del local es malísima, y el comportamiento del alumnado no es bueno, por lo que allí se forma un caos insoportable cada día. El servicio del comedor está gestionado por una empresa, contratada por la Consejería de Educación. La empresa se encarga de decidir el menú, contratar a las cocineras y cuidadoras y organizar el funcionamiento del comedor y el tiempo de ocio que hay después de comer (normas, tiempos, actividades...). Por supuesto, la Consejería elige y contrata a la empresa que le sale más barato. Cuando hemos presentado alguna propuesta de mejora relacionada con este servicio, como por ejemplo la posibilidad de organizar dos turnos de comedor, la empresa siempre ha dificultado que se lleven a cabo, anteponiendo los costes económicos, a las necesidades del alumnado, y con el beneplácito de la Consejería. Para la empresa, organizar 2 turnos de comedor supone ampliar el horario de trabajo de las cuidadoras, media hora más, y no está dispuesta. Es lamentable que el tiempo de la comida, actividad que considero muy importante (en primer lugar para el bienestar personal de todos y todas, y en segundo lugar, como momento educativo donde se transmiten valores relacionados con la convivencia, con la salud, etc), sea gestionado como una granja de ocas a las que hay que alimentar quieran o no quieran, en el menor tiempo posible y con los mínimos costes, y todo ello permitido desde "arriba". A dónde vamos a ir a parar?
Mi experiencia se asemeja más a la de Virginia. Escribo desde Cantabria. Trabajo en un colegio público de infantil y primaria, en el que la mayoría de los niños se quedan a comer en el comedor (unos 140 en total). Todos comen en el mismo turno, es decir, 140 alumnos juntos, desde los 3 a los 12 años. La acústica del local es malísima, y el comportamiento del alumnado no es bueno, por lo que allí se forma un caos insoportable cada día. El servicio del comedor está gestionado por una empresa, contratada por la Consejería de Educación. La empresa se encarga de decidir el menú, contratar a las cocineras y cuidadoras y organizar el funcionamiento del comedor y el tiempo de ocio que hay después de comer (normas, tiempos, actividades...). Por supuesto, la Consejería elige y contrata a la empresa que le sale más barato. Cuando hemos presentado alguna propuesta de mejora relacionada con este servicio, como por ejemplo la posibilidad de organizar dos turnos de comedor, la empresa siempre ha dificultado que se lleven a cabo, anteponiendo los costes económicos, a las necesidades del alumnado, y con el beneplácito de la Consejería. Para la empresa, organizar 2 turnos de comedor supone ampliar el horario de trabajo de las cuidadoras, media hora más, y no está dispuesta. Es lamentable que el tiempo de la comida, actividad que considero muy importante (en primer lugar para el bienestar personal de todos y todas, y en segundo lugar, como momento educativo donde se transmiten valores relacionados con la convivencia, con la salud, etc), sea gestionado como una granja de ocas a las que hay que alimentar quieran o no quieran, en el menor tiempo posible y con los mínimos costes, y todo ello permitido desde "arriba". A dónde vamos a ir a parar?
[Mª Carmen] - 15/11/2011 15:51
Yo opino que la edades de 0-3 deberian tener unos espacios para la comida con poco ruido, acogedores y tranquilos. Pero desgraciadamente no siempre es asi, todo depende de los apoyos que se tengan.Las escuelas municipales tienen mas apoyos que las conveniadas por educacion.El presupuesto que dan para un niño en el comedor es muy bajo y entonces todo va en funcion de eso.Con el presupuesto que la Junta da se tiene que sufragar al catering que se contrata mas al personal que esta con esos niños ,el que recoge el comedor y limpia la estancia donde comen.... etc.Con este presupuesto no se puede hacer muchas birguerias.No es lo mismo tener 3 personas para 8 bebes que estar una sola y un apoyo puntual para cambios, y un rato en comedor. Pero estos resultados lo estan fomentando desde la conserjeria .No pueden pretender que con lo que destinan al servicio de comedor las escuelas tengan buenos productos en las comidas personal de apoyo suficiente etc, por lo que se dan comedores que a veces son de 60 niños de 2 años y un personal infimo en el. Esdto es aberrante pero es lo que ellos estan propiciando. Yo en la escuela que estoy, procuramos dividir el grupo en dos y tener paciencia y tranquilidad para que el rato de la comida sea placentero y de lugar a disfrutar de este momento,pero sabeis como pues a costa de ser mano de obra barata y echar todas las horas que haga falta para llevar a buen termino este momento.Pero la Junta no esta promoviendo esto en los centros de convenio.
Yo opino que la edades de 0-3 deberian tener unos espacios para la comida con poco ruido, acogedores y tranquilos. Pero desgraciadamente no siempre es asi, todo depende de los apoyos que se tengan.Las escuelas municipales tienen mas apoyos que las conveniadas por educacion.El presupuesto que dan para un niño en el comedor es muy bajo y entonces todo va en funcion de eso.Con el presupuesto que la Junta da se tiene que sufragar al catering que se contrata mas al personal que esta con esos niños ,el que recoge el comedor y limpia la estancia donde comen.... etc.Con este presupuesto no se puede hacer muchas birguerias.No es lo mismo tener 3 personas para 8 bebes que estar una sola y un apoyo puntual para cambios, y un rato en comedor. Pero estos resultados lo estan fomentando desde la conserjeria .No pueden pretender que con lo que destinan al servicio de comedor las escuelas tengan buenos productos en las comidas personal de apoyo suficiente etc, por lo que se dan comedores que a veces son de 60 niños de 2 años y un personal infimo en el. Esdto es aberrante pero es lo que ellos estan propiciando. Yo en la escuela que estoy, procuramos dividir el grupo en dos y tener paciencia y tranquilidad para que el rato de la comida sea placentero y de lugar a disfrutar de este momento,pero sabeis como pues a costa de ser mano de obra barata y echar todas las horas que haga falta para llevar a buen termino este momento.Pero la Junta no esta promoviendo esto en los centros de convenio.
[Manuel Ángel Puentes] - 17/11/2011 07:33
Dado el debate suscitado con este tema, os doy dos datos nuevos sobre la importancia que le damos en las escuelas municipales de Granada a la comida: Por un lado ha sido un asunto debatido en nuestros procesos de formación permanente, tanto en los seminarios que mantenemos de manera obligatoria, como en los cursos que hacemos de forma voluntaria. Para ello hemos partido de la perspectiva que se da en Loczy al acto de la alimentación y vamos analizando en los equipos de las escuelas los pasos que damos para adecuarlas a nuestra realidad. Por otro lado, estamos en el tercer año de un estudio con la Universidad de Granada en el que estamos valorando la importancia que tiene en la alimentación de los niños la ingesta de frutas y verduras, y cómo el hecho de que puedan elegir entre varias frutas y entre varios ingredientes de la ensalada hace que aumente el consumo de ambas. Que esta forma de alimentarse influya en que nuestros alumnos tengan un peso acorde a su edad, y no estén en ese porcentaje de niños sobrealimentados u obesos que empiezan a preocupar a la sociedad, es la parte del estudio que está por completar.
Dado el debate suscitado con este tema, os doy dos datos nuevos sobre la importancia que le damos en las escuelas municipales de Granada a la comida: Por un lado ha sido un asunto debatido en nuestros procesos de formación permanente, tanto en los seminarios que mantenemos de manera obligatoria, como en los cursos que hacemos de forma voluntaria. Para ello hemos partido de la perspectiva que se da en Loczy al acto de la alimentación y vamos analizando en los equipos de las escuelas los pasos que damos para adecuarlas a nuestra realidad. Por otro lado, estamos en el tercer año de un estudio con la Universidad de Granada en el que estamos valorando la importancia que tiene en la alimentación de los niños la ingesta de frutas y verduras, y cómo el hecho de que puedan elegir entre varias frutas y entre varios ingredientes de la ensalada hace que aumente el consumo de ambas. Que esta forma de alimentarse influya en que nuestros alumnos tengan un peso acorde a su edad, y no estén en ese porcentaje de niños sobrealimentados u obesos que empiezan a preocupar a la sociedad, es la parte del estudio que está por completar.
[Beatriz Ferreira Varela] - 18/11/2011 11:48
Trabajo en la Escuela Infantil Municipal A Caracola en A Coruña, un centro de 0-3. La comida y la alimentación deberían ser dos temas fundamentales en nuestra planificación y leyendo las exposiciones de unos y otros siento que esto no sea así. Nosotros planteamos un modelo muy respetuoso y ya desde las aulas de Lactantes apoyamos a las madres para que no abandonen la Lactancia Materna y les facilitamos la entrada en la escuela a la hora que deseen, libros, sacaleches,... asesoramiento. Todo el equipo de la escuela cocineras, profesoras y dirección,... tiene claro que nuestros comensales son un colectivo muy sensible al que debemos cuidar, sorprender y satisfacer... por ello estamos al día de todas las publicaciones que salen, conocemos el desarrollo evolutivo de nuestros peques, nos inspiramos en los grandes: Emmi Pikler, Loris Malaguzzi, Ferrá Adriá,... y traemos a nuestro comedor aquello que podemos adaptar a nuestra propuesta. Hemos ido durante estos tres años introduciendo alimentos de producción ecológica en un 90% y trabajamos con proveedores de cercanía km0, nuestras presentaciones muy cuidadas (brochetas, papillotes,...), talleres de cocina, los padres pueden venir a comer al comedor cuando deseen,...Nos planteamos cambiar los purés para Lactantes inspirándonos en la técnicas de la deconstrucción de Adriá y así los niños saborean el tomate, el pimiento, la ternera,... individualmente y en su justa medida nutricional, carro de emplatados para Caminantes, buffet para Medianos y Mayores (2-3 años) con intención de que emplaten lo que más les interese del menú,... Yo creo que cada escuela debe intentar mejorar su espacio de comedor, en lo poco que se pueda, hay que intentarlo, presentar propuestas por escrito y muy respetuosas,... si el catering no escucha ampliemos el radio de acción de los interlocutores, APAS, Ayuntamientos,... no debemos sentarnos de brazos cruzados y pasarlo mal,... aunque sé que no es fácil porque antes de caracolear he estado en macrocomedores y aunque difícil algo se pudo hacer. Ánimo para todos y felicitaciones para Graó por esta oportunidad.
Trabajo en la Escuela Infantil Municipal A Caracola en A Coruña, un centro de 0-3. La comida y la alimentación deberían ser dos temas fundamentales en nuestra planificación y leyendo las exposiciones de unos y otros siento que esto no sea así. Nosotros planteamos un modelo muy respetuoso y ya desde las aulas de Lactantes apoyamos a las madres para que no abandonen la Lactancia Materna y les facilitamos la entrada en la escuela a la hora que deseen, libros, sacaleches,... asesoramiento. Todo el equipo de la escuela cocineras, profesoras y dirección,... tiene claro que nuestros comensales son un colectivo muy sensible al que debemos cuidar, sorprender y satisfacer... por ello estamos al día de todas las publicaciones que salen, conocemos el desarrollo evolutivo de nuestros peques, nos inspiramos en los grandes: Emmi Pikler, Loris Malaguzzi, Ferrá Adriá,... y traemos a nuestro comedor aquello que podemos adaptar a nuestra propuesta. Hemos ido durante estos tres años introduciendo alimentos de producción ecológica en un 90% y trabajamos con proveedores de cercanía km0, nuestras presentaciones muy cuidadas (brochetas, papillotes,...), talleres de cocina, los padres pueden venir a comer al comedor cuando deseen,...Nos planteamos cambiar los purés para Lactantes inspirándonos en la técnicas de la deconstrucción de Adriá y así los niños saborean el tomate, el pimiento, la ternera,... individualmente y en su justa medida nutricional, carro de emplatados para Caminantes, buffet para Medianos y Mayores (2-3 años) con intención de que emplaten lo que más les interese del menú,... Yo creo que cada escuela debe intentar mejorar su espacio de comedor, en lo poco que se pueda, hay que intentarlo, presentar propuestas por escrito y muy respetuosas,... si el catering no escucha ampliemos el radio de acción de los interlocutores, APAS, Ayuntamientos,... no debemos sentarnos de brazos cruzados y pasarlo mal,... aunque sé que no es fácil porque antes de caracolear he estado en macrocomedores y aunque difícil algo se pudo hacer. Ánimo para todos y felicitaciones para Graó por esta oportunidad.
[inmagp] - 19/11/2011 18:48
En la mayoria de los casos que conozco y son ya muchos, los comedores escolares estan muy lejos de ser una actividad educativa para niños y niñas. Si bien, esta situación se generaliza en la mayoria de los centros educativos de educación infantil y primaria indistintamente de su titularidad, y salvo honrosas escepciones que desconozco y que si existen se deberían dar a conocer para servir como modelos. Por otra parte también es una excepción el modelo de comedor escolar en Escuela Infantil, que sigue unos principios pedagógicos y organizativos de acuerdo más a todas las necesidades de niños y niñas. La actividad de comedor, si bien ha mejorado bastante en cuestiones de nutrición y dietética a través de confección de menús más adecuados, y al menos supervisados por la comunidad educativa y profesionales, está muy lejos de considerar el comedor como un momento educativo especial y neceario. Muchos son los aspectos que podriamos denunciar claramente: el excesivo número de comensales en un mismos espacio , el ambiente ruidoso y desquiciante ( ruidos de todo tipo y producidos por gritos y voces de niños y adultos,por desplazamientos de los mismos,por los enseres de la comida- vajillas metalicas, vasos rotos..), el ritmo rápido de la actividad, la homegeneidad del servicio...Aunque si se atiendan menús especiales de niños con intolerancias o alergias alimentarias, u otros aspectos culturales relevantes sobre algunos alimentos, pero más dificil es que se pueda seguir un ritmo lento, o el disfrute y placer de la situación de alimentarse. ¿Qué adulto puede comer en esta situación cotidianamente? La mayoria lo tachan de insoportable , ¿porque dejamos, familia, educadores, maestros, que los niños y niñas vivan esta situación?. Sin duda lejos de ser un servicio educativo es un servicio social, que atiende una demanda determinada, y que las empresas de comedor deben de tener como bastante rentabilidad, porque me consta que si no lo es dejan de hacer este servicio. Por último, destacar y denunciar especialmente, el periodo de adaptación de los niños de tres años a la escuela y que tienen que asistir al comedor escolar, para ellos se endurece todavía mucho más esta vivencia, que creo que tiene unas consecuencias añadidas a la situación, rechazo, rabietas, negación, terror... . Este es un tema que requiere de una urgente revisión por parte de la comunidad educativa y tomar medidas oportunas, para mejorarlo y en definitiva hacer cumplir la ley de educación, que declara la institución escolar como un servicio educativo para toda la infancia y en todas sus necesidades.
En la mayoria de los casos que conozco y son ya muchos, los comedores escolares estan muy lejos de ser una actividad educativa para niños y niñas. Si bien, esta situación se generaliza en la mayoria de los centros educativos de educación infantil y primaria indistintamente de su titularidad, y salvo honrosas escepciones que desconozco y que si existen se deberían dar a conocer para servir como modelos. Por otra parte también es una excepción el modelo de comedor escolar en Escuela Infantil, que sigue unos principios pedagógicos y organizativos de acuerdo más a todas las necesidades de niños y niñas. La actividad de comedor, si bien ha mejorado bastante en cuestiones de nutrición y dietética a través de confección de menús más adecuados, y al menos supervisados por la comunidad educativa y profesionales, está muy lejos de considerar el comedor como un momento educativo especial y neceario. Muchos son los aspectos que podriamos denunciar claramente: el excesivo número de comensales en un mismos espacio , el ambiente ruidoso y desquiciante ( ruidos de todo tipo y producidos por gritos y voces de niños y adultos,por desplazamientos de los mismos,por los enseres de la comida- vajillas metalicas, vasos rotos..), el ritmo rápido de la actividad, la homegeneidad del servicio...Aunque si se atiendan menús especiales de niños con intolerancias o alergias alimentarias, u otros aspectos culturales relevantes sobre algunos alimentos, pero más dificil es que se pueda seguir un ritmo lento, o el disfrute y placer de la situación de alimentarse. ¿Qué adulto puede comer en esta situación cotidianamente? La mayoria lo tachan de insoportable , ¿porque dejamos, familia, educadores, maestros, que los niños y niñas vivan esta situación?. Sin duda lejos de ser un servicio educativo es un servicio social, que atiende una demanda determinada, y que las empresas de comedor deben de tener como bastante rentabilidad, porque me consta que si no lo es dejan de hacer este servicio. Por último, destacar y denunciar especialmente, el periodo de adaptación de los niños de tres años a la escuela y que tienen que asistir al comedor escolar, para ellos se endurece todavía mucho más esta vivencia, que creo que tiene unas consecuencias añadidas a la situación, rechazo, rabietas, negación, terror... . Este es un tema que requiere de una urgente revisión por parte de la comunidad educativa y tomar medidas oportunas, para mejorarlo y en definitiva hacer cumplir la ley de educación, que declara la institución escolar como un servicio educativo para toda la infancia y en todas sus necesidades.
[Azucena] - 26/11/2011 00:03
Propongo mirar el asunto con perspectiva. Hace tan sólo 28 años que únicamente los colegios privados ofrecían servicio de comedor. Progresivamente este servicio se fue implantando en la medida en que las trabajadoras y trabajadores demandaron medidas de conciliación de la vida laboral y familiar. Esta fue una respuesta, y ¿por qué no hubo otras que reconozcan el papel fundamental de la familia en la sociedad, su función de crianza y educación de los futuros adultos de la misma? Reconocer el periodo de crianza y privilegiarlo como inversión de futuro, favoreciendo que tanto el padre como la madre puedan participar y disfrutar de él. Y también nosotros las madres y los padres hacer las elecciones vitales que realmente nos encaminen hacia la calidad de vida de todos los miembros de la familia. Hoy en día la mayoría de familias delegamos parte de nuestras funciones y responsabilidades en otros, expertos o no en la atención a la infancia. Delegamos en cuestiones de educación, crianza, salud y también de alimentación. Compartir, confiar y delegar parte de estas funciones es enriquecedor y recomendable, siempre que no se pierda de vista que es nuestra función y responsabilidad intransferible. Volvamos al comedor escolar. El periodo no lectivo para el esparcimiento y comida tiene lugar en un horario en el que la mayoría de padres y madres estamos trabajando y pedimos comedores escolares para que den de comer a nuestros hijos y los cuiden. Ahí están los comedores escolares, mejorando progresivamente la atención a nuestras criaturas. Lo que no podemos pretender es que coman como en casa, se relajen como en casa,....para eso tienen que ir a casa. Así que el comedor escolar es, ¿un asunto laboral, educativo, ecológico, político, económico, social, feminista, alimenticio.......? Reflexionemos y pongamos en común lo que necesitamos y lo que podemos ofrecer para ocuparnos de nuestras responsabilidades incluida nuestra familia, porque hay monitoras madres, madres profesoras, padres monitores, empresarios padres, políticas madres....algo ya tenemos en común. Salud! Azucena.
Propongo mirar el asunto con perspectiva. Hace tan sólo 28 años que únicamente los colegios privados ofrecían servicio de comedor. Progresivamente este servicio se fue implantando en la medida en que las trabajadoras y trabajadores demandaron medidas de conciliación de la vida laboral y familiar. Esta fue una respuesta, y ¿por qué no hubo otras que reconozcan el papel fundamental de la familia en la sociedad, su función de crianza y educación de los futuros adultos de la misma? Reconocer el periodo de crianza y privilegiarlo como inversión de futuro, favoreciendo que tanto el padre como la madre puedan participar y disfrutar de él. Y también nosotros las madres y los padres hacer las elecciones vitales que realmente nos encaminen hacia la calidad de vida de todos los miembros de la familia. Hoy en día la mayoría de familias delegamos parte de nuestras funciones y responsabilidades en otros, expertos o no en la atención a la infancia. Delegamos en cuestiones de educación, crianza, salud y también de alimentación. Compartir, confiar y delegar parte de estas funciones es enriquecedor y recomendable, siempre que no se pierda de vista que es nuestra función y responsabilidad intransferible. Volvamos al comedor escolar. El periodo no lectivo para el esparcimiento y comida tiene lugar en un horario en el que la mayoría de padres y madres estamos trabajando y pedimos comedores escolares para que den de comer a nuestros hijos y los cuiden. Ahí están los comedores escolares, mejorando progresivamente la atención a nuestras criaturas. Lo que no podemos pretender es que coman como en casa, se relajen como en casa,....para eso tienen que ir a casa. Así que el comedor escolar es, ¿un asunto laboral, educativo, ecológico, político, económico, social, feminista, alimenticio.......? Reflexionemos y pongamos en común lo que necesitamos y lo que podemos ofrecer para ocuparnos de nuestras responsabilidades incluida nuestra familia, porque hay monitoras madres, madres profesoras, padres monitores, empresarios padres, políticas madres....algo ya tenemos en común. Salud! Azucena.
