Gaja Lázaro, Mercè

Mercè Gaja Lázaro es maestra y graduada en diseño de interiores por la Escuela Massana. Actualmente, imparte clases en la ESO y también es formadora de maestros en el área de educación visual y plástica en el ICE de la Universidad de Barcelona.

Menús de educación visual y plástica

Gaja Lázaro, Mercè

Sinopsis de Menús de educación visual y plástica
Siete propuestas para desarrollar en el aula

Tras un capítulo inicial sobre orientaciones didácticas y metodológicas generales, aparecen siete capítulos, ordenados según el curso o ciclo al que van dirigidos, desde educación infantil a primer curso de la ESO. Cada uno de ellos presenta una propuesta diferente en forma de secuencia, con un punto de partida diferente. El libro no está concebido como un recetario, sin embargo, utilizando el símil gastronómico queremos indicar que sí está concebido a base de menús al modo de algunas culturas orientales que incorporan diez o más platos a la mesa; pequeños platos que van sacando poco a poco, dando tiempo a los comensales a saborearlos y asimilarlos antes de pasar a los siguientes. Se suceden los contrastes: picante, salado, dulce... se entremezclan los sabores y olores, los colores y las texturas, de forma sutil y refinada, resultando en conjunto una excelente comida, sana y nutritiva, que al ser paladeada activa los sentidos… ¡Buena degustación!