Gonzalvo Heras, Blanca

Gonzalvo Heras, Blanca

Licenciada en Medicina y Cirugía (Universidad de Barcelona). Máster en Nutrición y Ciencias de la Alimentación. Diplomada en Sanidad. Ex miembro del grupo de investigación de nutrición comunitaria del Parque Científico de Barcelona Ha colaborado en el Programa de Educación para la Salud en la Escuela de la Generalitat de Catalunya. Autora de varias publicaciones relacionadas con la nutrición y la salud pública.

Cocinamos

Gonzalvo Heras, Blanca

Sinopsis de Cocinamos
Talleres de cocina en la escuela (6-12)

Actividades para introducir a los niños y niñas en el «mundo mágico» de la cocina. Cocinando ellos mismos recetas sencillas de platos, la mayoría, tradicionales y habituales de nuestro país, niños y niñas se adentran en el conocimiento de los alimentos: el origen, la estacionalidad, las características nutricionales, las técnicas culinarias más adecuadas, las combinaciones de alimentos para elaborar menús saludables, etc. Al mismo tiempo, la realidad del entorno escolar justifica también la elaboración de platos de otras culturas con la alimentación como elemento integrador.

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