Hábitos alimentarios saludables

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  • Química y cocina: del contexto a la construcción de modelos

    Los modelos como "agente limitante" del difícil equilibrio entre contexto y contenidoUno de los primeros esfuerzos que solemos hacer los...

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  • Matemáticas + fogones = ciencia

    la fermentaciónJustificaciónUno de los objetivos de la educación secundaria obligatoria es acercar la ciencia al alumnado, facilitar s...

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  • La física en la cocina

    Cuando en los medios de comunicación y en las clases de ciencias se habla de cocina, todos se suelen referir a los fundamentos científi...

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  • Ciencia y cocina

    ciencia industrialLas posibilidades que ofrece el tema de la relación de la alimentación con la ciencia son inabarcables, una vez que i...

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  • Bibliografía sobre ciencia y cocina

    Se ofrece a continuación una pequeña bibliografía aportada en su mayor parte por Carmen Enrique, autora de un artículo de esta monogr...

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  • La expresión corporal en el escenario virtual
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  • La LOMLOE: Una oportunidad para mejorar la sociedad del siglo XXI
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